Anne-Marie Raat heeft een zeer brede ervaring als arts. Na enkele jaren klinisch werk in Nederlandse en Afrikaanse ziekenhuizen is zij vijftien jaar huisarts geweest met een eigen praktijk in Amersfoort. Tevens was zij een dag per week docent bij de afdeling huisartsgeneeskunde en kaderhuisarts palliatieve zorg.
Daarna volgde een periode van twaalf jaar als vertrouwensarts in de jeugdzorg en later ook ouderenzorg. Vanaf de coronazomer van 2020 is zij werkzaam bij de GGD regio Utrecht waar zij o.a. intensief betrokken was en is bij de Covid vaccinatie campagnes en de HPV inhaalcampagne.
Sinds 2022 is zij eindverantwoordelijk arts van team Reisadvies/Vaccinaties op Maat en betrokken bij de opzet en uitbouw van de Vaccinatie Voorziening van de GGDrU.
Zij is lid van de Brede Werkgroep van het LCR (Landelijk Centrum Reizigersadvisering).
Vanaf januari 2024 tot heden was zij vanuit de GGDrU verantwoordelijk voor de pilot Immunostart, samen met Elsemieke te Linde van het UMCU, en het RIVM.